BAHAN ADONAN DONUT:

Terigu Protein Sedang.........................................500 gr
Gula Pasir..............................................................90 gr
MAURI-PAN Instant Yeast....................................12 gr
BAKERINE PLUS Bread Improver..........................4 gr
MAURIMILK POWDER Susu Bubuk.....................20 gr
SUPARIZE Baking Powder.....................................4 gr
Kuning Telur (1butir)..............................................15 gr
LUCKY COW Susu Evaporasi...............................25 gr
Air Dingin.............................................................225 gr
Margarine..............................................................40 gr
FAVOURITE B.O.S...............................................20 gr
Garam.....................................................................5 gr
 

BAHAN TOPPING (PER VARIAN TOPPING = 4 PCS):

Gula Halus...........................................................100 gr
Coklat Blok (Dark)................................................100 gr
Coklat Blok (White)..............................................100 gr
Coklat Meses Warna Warni...................................50 gr
Coklat Meses Coklat..............................................50 gr
Kacang Tanah (Sangrai, Cincang).........................50 gr
Keju Parut..............................................................50 gr
Pisang Raja (goreng) 2 Buah...............................150 gr

CARA MEMBUAT:

1. Aduk seluruh bahan kering dalam mixer dengan kecepatan rendah.
2. Tambahkan LUCKY COW Susu Evaporasi, air dan kuning telur sambil diaduk dengan kecepatan rendah selama 3 menit hingga menjadi gumpalan adonan.
3. Tambahkan margarine & FAVOURITE B.O.S, Aduk dengan kecepatan sedang hingga kalis, elastis.
4. Potong, timbang @40 gr ,bulatkan. istirahatkan adonan ±15 menit.
5. Bentuk lubang di bagian tengahnya (lihat peragaan demo). Lumuri / lapisi seluruh permukaan adonan dengan terigu untuk memudah kan pembentukan.
6. Istirahatkan adonan ± 40 menit  di atas loyang lebar. Tutup dengan plastik lembaran atau simpan dalam proofer box suhu 32°c - RH60% hingga mengembang 2 kali volume semula.
7. Panaskan minyak di penggorengan dengan panas api sedang, 15 menit sebelum menggoreng.
8. Tempatkan adonan yang telah mengambang (2 kali ukuran awal) di atas minyak 3 menit satu sisi, balikkan, goreng kembali hingga kecoklatan sisi sebaliknya. Angkat dari minyak panas, Dingnkan.
9. Lapisi bagian luar donat dengan gula halus. Sajikan hangat.