BAHAN ADONAN MUFFIN:

Terigu Protein Sedang......................................215 gr
SUPARIZE Baking Powder.................................10 gr
Soda Kue.............................................................4 gr
Garam..................................................................1 gr
FAVOURITE B.O.S.............................................80 gr
Gula Pasir.........................................................127 gr
Telur Utuh...........................................................10 gr
SNOWHIP Non Dairy Cream............................105 gr
Air........................................................................40 gr
KULAROME Butter Vanilla....................................3 gr
SPONGE-28 Cake Emulsifier................................5 gr
Labu Parang Matang Halus...............................215 gr

ISI SELAI NANAS:

Nanas Matang Diparut......................................200 gr
Gula Pasir.........................................................150 gr
Vanili....................................................................¼ gr

CARA MEMBUAT MUFFIN:

1. Aduk telur, gula pasir, dan terigu dengan kecepatan rendah hingga gula larut.
2. Tambahkan terigu, SUPARIZE, dan soda kue. Lalu aduk rata perlahan. Tambahkan labu parang, aduk rata. Kemudian, tambahkan SPONGE-28, aduk rata.
3. Tambahkan FAVOURITE B.O.S yang telah dicairkan, berselang seling dengan SNOWHIP, air, dan KULAROME  sambil diaduk perlahan hingga rata.
4. Tuang dalam cetakan muffin @80gr atau 80% dari tinggi cetakan.
5. Tambahkan isian nanas di atas atau di tengah adonan.
6. Panggang dalam oven yang telah dipanaskan pada suhu 190°C/190°C selama 18-19 menit hingga matang kecoklatan.

CARA MEMBUAT ISI SELAI NANAS:

1. Panaskan nanas (parut), gula, dan vanili di atas api sedang.
2. Aduk sesekali hingga mendapat kekentalan yang cukup sebagai selai isian. Lalu sisihkan dan dinginkan.