BAHAN ADONAN DONAT:

Terigu Protein Tinggi.........................................500 gr
Terigu Protein Sedang......................................250 gr
Gula Pasir...........................................................90 gr
MAURI-PAN Instant Yeast...................................12 gr / 1 sachet
MALIMA PLUS Bread Improver............................2 gr
SUPARIZE Baking Powder...................................2 gr
MAURIMILK POWDER Susu Bubuk..................25 gr
Air Dingin..........................................................170 gr
Kuning Telur..........................................................2 btr
Air Dingin..........................................................200 gr
SNOWHIP Non Dairy Cream..............................50 gr
FAVOURITE B.O.S..............................................25 gr
Cake Margarine...................................................35 gr
Garam..................................................................6 gr
Gula Halus (untuk taburan topping)...................150 gr

BAHAN KRIM SUSU:

BAHAN FILLING ISIAN:

GOLDREEF Peach Halves.................................300 gr
SNOWHIP Non Dairy Cream..............................380 gr

CARA MEMBUAT DONAT:

1. Aduk seluruh bahan kering, kecuali garam dengan kecepatan rendah selama 1 menit.
2. Tambahkan air, LUCKY COW, dan kuning telur. Aduk dengan kecepatan rendah selama 3 menit hingga menjadi gumpalan adonan.
3. Tambahkan cake margarine, FAVOURITE, dan garam.
4. Aduk dengan kecepatan sedang selama 8 menit hingga kalis, elastis.
5. Potong dan timbang adonan @40gr atau sesuai selera, bulatkan.
6. Pipihkan, bentuk bundar dengan ketebalan ±1cm dan Ø 8cm.
7. Tempatkan di atas loyang atau papan yang telah ditaburi terigu.
8. Simpan dalam ruang tertutup atau tutup dengan plastik hingga mengembang dua kali lipat ukuran semula.
9. Goreng dalam minyak yang telah dipanaskan ±30 menit sebelumnya selama 5-7 menit dengan api sedang hingga matang kecoklatan.
10. Dinginkan.

CARA MEMBUAT KRIM SUSU:

1. Aduk rata seluruh bahan kering.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga seluruh bahan kering terlarut.
3. Panaskan di atas api sedang sampai mengental. Sisihkan.

PENYELESAIAN AKHIR:

1. Belah bagian tengah kue donat yang telah matang dan didinginkan (tidak sampai putus).
2. Spetkan krim susu di bagian tengah.
3. Spetkan SNOWHIP whipping cream di bagian sisi luar krim susu.
4. Tambahkan potongan GOLDREEF Peach Halves di atas whipped cream.
5. Taburkan bagian atas Fusion Donut dengan taburan gula halus.
6. Sajikan dalam keadaan dingin.