• Apakah yang di maksud dengan RAGI?

    Ragi roti adalah mahluk hidup ber sel tunggal (Saccharomyces Cerevisiae), yang akan memproduksi gas CO2 saat ragi mendapatkan karbohidrat (tepung, gula) dan air. Gas CO2 ini lah yang akan membuat adonan mengembang saat proses pembuatan roti.






  • Bagaimana cara penyimpanan Ragi segar PINNACLE?

    Seperti produk makanan segar lainnya, maka untuk mempertahankan daya kembang adonan yang optimal, Ragi segar Pinnacle disimpan di dalam kulkas/refrigerator dengan suhu 0-5 derajat celcius dan dijauhkan dari tetesan air. Ini untuk menjaga agar ragi segar siap dan optimal pada saat digunakan.
  • Mengapa saat ini banyak pengusaha roti mengunakan ragi padat segar PINNACLE?

    Ragi Padat segar Pinnacle saat ini banyak di gunakan para pengusaha roti karena disamping daya kembang adonan yang kuat, juga supplynya terjamin karena Ragi Pinnacle di produksi di Indonesia, serta ragi jenis ini memberikan aroma roti yang lebih alamiah dibanding ragi jenis lainnya.
  • Saya telah menggunakan ragi kering, apakah roti saya akan rusak bila menggunakan Ragi Padat Segar PINNACLE?

    Apapun jenis dan proses roti anda, bisa menggunakan Pinnacle ragi segar tanpa adanya masalah dalam kualitas roti anda.
  • Apakah Ragi Padat Segar PINNACLE cocok digunakan dalam proses Adonan Roti Beku atau Frozen Dough?

    Justru Pinnacle ragi segar sangat direkomendasikan untuk proses frozen dough karena, tidak seperti ragi kering, Pinnacle Ragi segar tidak mengalami proses pemanasan dan pengeringan selama proses produksinya, sehingga sel sel raginya masih kuat saat mereka di bekukan/frozen pada suhu -20 derajat celcius dalam proses frozen dough, dimana disisi lain sel sel ragi kering banyak akan mati dalam proses tersebut.
  • Apa perbedaan antara Ragi segar PINNACLE dengan Ragi kering?

    Ragi Segar Pinnacle adalah ragi yang berasal dari ragi cair yang di padatkan, dan langsung di paking, sedangkan ragi kering adalah ragi cair yang telah melalui proses pengeringan, pemanasan dll proses lanjutan. Analoginya adalah susu murni vs susu bubuk.
  • Apa keunggulan ragi padat segar PINNACLE?

    Ragi Padat Segar Pinnacle merupakan ragi segar yang murni, buatan Indonesia, tanpa pengawet apapun dan mempunyai daya kembang adonan yang kuat (karena segar) dan sangat sesuai bagi semua jenis roti serta semua proses pembuatan roti.

  • Apa resiko menggunakan ragi segar import/non PINNACLE?

    Ragi segar import telah banyak berkurang kesegarannya karena di produksi jauh hari di negara asalnya, serta telah mengalami proses pengapalan, karantina dll , sehingga pada umumnya banyak yang telah rusak/expired sesampainya di Negara kita sehingga daya kembang adonannya telah menurun. Jangan mengambil resiko yang tidak perlu dng menggunakan produk bahan makanan import. Mari kita cintai produk dalam negeri kita.
  • Apa yang saya harus rubah pada resep roti saya apabila saya ingin menggunakan Ragi Padat Segar PINNACLE?

    Anda hanya perlu mengurangi jumlah air (dari jumlah yang biasa di gunakan), sebanyak 60%x berat ragi segar yang anda gunakan apabila anda mau beralih dari ragi kering ke ragi segar. Resep/bahan lainnya tidak perlu di rubah.
  • Karyawan saya tidak mau menggunakan Ragi Padat Segar PINNACLE karena dianggap 'repot', apa benar demikian?

    Sudah waktunya kita meningkatkan skill dan pengetahuan karyawan kita, bahwa dasar dari makanan yang berkualitas adalah bahan baku yang segar. Tidak ada kerepotan sama sekali untuk pemakaian ragi segar Pinnacle, justru lebih praktis karena tidak usah menggunakan gunting/pisau saat membuka kemasan. Metoda penyimpanan ragi segar Pinnacle yang harus di tempatkan di dalam kulkas justru membuat anda merasa aman bahwa bahan baku anda tersimpan dengan rapi dan bersih/tidak seperti bahan baku lainnya yang disimpan di luar sehingga ada resiko kena tikus/serangga, dll.

Produk Berkualitas Untuk Kebutuhan Anda

Image is not available
Image is not available
Image is not available
Image is not available
Image is not available
Image is not available
Image is not available
Image is not available
Image is not available
Image is not available
Image is not available
Image is not available
Image is not available
Image is not available
Image is not available
Image is not available
Image is not available
Image is not available
Slider

Address: Kompleks Rukan Puri Mutiara,
                 Jl. Griya Utama Blok A No. 21-22,
                          Sunter Agung, Jakarta Utara
Phone: 021 - 6531 0808 (hunting)
 
Temukan kami di

Hubungi Kami